第681章 我觉得我行

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了。

　　看来是真的完成了包裹心腔隔膜的操作。

　　饶是刘雨侬看到付宇的操作，也不免心下暗自惊叹。

　　真是后生可畏！

　　年纪轻轻就有这样的一份本事！

　　刘雨侬此时看着付宇，算是理解了那些平时对自己有口皆碑夸赞不休的人，是一种什么样的心情。

　　这也是为什么付宇明明没在尚食私房菜馆学徒多久，就获得了后厨众人的信任和尊重。

　　因为他们一个个眼睛尖的很！

　　后厨里的小工也不是谁都能使唤的，掌勺的厨师吩咐一声，和大厨吩咐一声，那态度是全然不同的。

　　想要享受随叫随到，人前马后的待遇，那至少得是大厨的级别！

　　要不就是付宇这样的。

　　这些小工见多了主厨和老板同付宇之间的交往和协作，时间长了，自然也就不知不觉把付宇摆在了主厨和老板同样的地位去看待了。

　　即便付宇现在还只是挂着学徒的名义过来干活，但是......这身份的问题，还不是迟早的事儿？

　　后厨的晋升体制也是十分严格的，不是说你有大厨的水平，就能当上大厨。

　　这需要主厨的赏识和老板的认可。

　　但是，如果你的能力水平，超过了你的身份，超越了你的地位，这才是真正的牛逼！

　　所以，付宇现在看似只是一个跟在后厨学徒的小工，但是后厨里随便哪个人，谁敢给付宇脸色瞧？

　　他们还等着万一今后遇到什么解决不了的事情，向付宇求救呢！

　　......

　　付宇有条不紊的分别处理好了心脏和鱼头之后，需要进行炸制了！

　　若说这道活烹鲤鱼最难的两步操作，一步是处理心脏和鱼头，另一步就是炸制。

　　火候大了不行，小了也不行。

　　间长了不行，短了更不行。

　　这对所有人来说，想要准确把握住时间和火候都是一个艰难的操作。

　　可是，唯独付宇！

　　这对身负技能的他来说，困难程度不亚于板上钉钉一样简单。

　　付宇一手抓鱼头，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放入热油中浸炸。

　　他的动作从容而不失利落，同样先炸鱼身，再炸鱼尾。

　　在外人的眼里，付宇面前是一口油锅，鲤鱼在热油里慢慢香熟变色。

　　而在付宇的眼里，面前的油锅里则是不时变化的绿线和对话框。

　　只要他拎鱼的动作稍微有点偏颇，绿线就会马上移动，为他做出正确的指示。

　　而他仅需按照绿线规定出来的位置，将鲤鱼放置于油锅中，就可以保证鲤鱼炸制的部分恰到好处。

　　而对话框中的提示，则让付宇可以精准的按照最佳时间，将炸制好的鲤鱼出锅装盘

　　至于火候大小的掌控，这是付宇最为拿手的事情。

　　鲤鱼炸制熟透，放在鱼盘内，取出药棉。

　　付宇再次小心探手进鱼腹。

　　一组对话框陆续出现在付宇的眼中！

　　【鲤鱼：池塘饲养型，鲜活度：40......】

　　【心腔隔膜：完好程度：30】

　　【鱼心脏：鲜活程度：40】

　　......

　　清晰的提示十分醒目，组组精确的数据，让付宇悬着的心瞬间落了地。

　　还好，心脏没有问题，鱼鳃也平安无事。

　　只要没伤及这两处，再顺利将药棉的白纱布拆掉，这道菜就算是基本上快要大功告成了。

　　而付宇这一次的操作，简直堪称手起棉落。

　　付宇仔细按照绿线的提示，迅速将药棉拆了下来。

　　眼瞧着心腔隔膜完好程度略有下降，一颗心顿时提了起来，不过随后发现鱼心脏的鲜活程度并没有改变，顿时一颗心又落了地。

　　只要心脏没事就行。

　　付宇这边麻利的从鱼腹中掏出药棉，摘掉包住鱼头的白纱布。

　　随后将事先备好的芡汁浇在鲤鱼上，撒上葱粒、胡椒粉、淋少许香油，和数粒红辣椒。

　　付宇一番操作堪称行云流水。

　　饶是见多识广的汪玉龙，看到他这一步步的操作，也不免倒吸一口凉气！

　　真的是很牛逼啊！

　　就连刘雨侬也是忍不住夸赞了一声：“这菜做的好啊！”

　　用时短，完成速度快，所有的操作一步没差......
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